土豆新吃法，不蒸不炖不油炸，鲜香麻辣，十分钟就能做出一道美味

在这个快节奏的时代，每一分钟都显得尤为珍贵。当传统烹饪的繁琐遇上我们对美食的不懈追求，一场关于“快”与“味”的革命悄然兴起。今天，就让我带你一起探索土豆的全新吃法——麻辣土豆串，一个不蒸不炖不油炸，却能让你在十分钟内享受到的鲜香麻辣盛宴，让你的餐桌瞬间焕发光彩！

准备食材：

土豆、盐、清水、辣椒粉、孜然、麻辣鲜、胡椒粉、麻椒粒、白芝麻、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一款麻辣土豆串，它的特点就是麻辣鲜香，口感爽脆，做法简单。我们准备一个土豆，洗净去皮，然后把土豆底部切下一片，扣在案板上，这样防止切的时候滚动切到手，我们把土豆尽量切成薄一点的片，也可以用削皮刀把它削成薄片。

2.把切好的土豆片放入碗中，加入一勺盐，倒入清水，没过土豆片用盐水浸泡几分钟，使土豆片软化。

3.接下来我们把泡软化的土豆片像这样卷起，然后用竹签串起来。

4.把所有的土豆片串好之后，我们起锅烧水，水开之后加入一勺盐，然后下入土豆串，记住一定要开水下锅，这样才能保证土豆片爽脆的口感，大约煮一分钟左右，土豆片断生即可出锅，不要煮的时间过长，时间过长的话土豆片就会软烂，这样就不成型了。

5.现在我们开始调制麻辣料，准备辣椒粉两勺，然后孜然一勺，加入麻辣鲜一勺，适量的胡椒粉、少许的麻椒粒、一勺芝麻、少许的盐搅拌均匀，然后把烧开的油浇在上面，油要分两次浇，防止一次加入辣椒变糊。

摘自: www.ws46.com