百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

红豆玉米饼,健康好吃,比例用量详细,外面买不到,看完你也会做

餐饮美食佚名2024-08-30

在这个快节奏的时代,寻找一份既健康又美味的家常小吃似乎成了一种奢侈。但今天,就让我带你走进一场味蕾的盛宴,揭秘一款让人一尝难忘的自制美食——红豆玉米饼。这不仅仅是一款简单的点心,它是融合了自然香甜与粗粮健康的完美结晶,外面买不到,却能轻松在家复刻,看完这篇文章,你也能成为厨房里的创意大师!

准备食材:
(www.ws46.cOm)

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油、红豆

具体做法:

1.今天教大家做一个红豆玉米饼,做法简单,它的特点就是松软香甜,粗细搭配,营养又健康。首先我们准备面粉150克,加入150克的玉米粉,然后再加入五克酵母,十克白糖,我们把面粉搅拌均匀之后,倒入大约300毫升左右的温水,水温在37度左右,边倒边向一个方向搅拌,防止有面疙瘩,搅拌至粘稠状,筷子挑起来不立即断开即可。

2.把面糊醒发20到30分钟左右,室温高的话时间会短一些,醒发到表面充满气泡即可。

3.起锅开最小火,刷入少量的油,然后下入模具,没有模具的也可以直接烙制,我们先在模具里面撒上红豆,然后再倒入面糊,面糊倒入模具的3分之2即可,因为面糊在烙制的过程中还会膨胀。

4.然后上面再撒上红豆,如果没有红豆的话,也可以用葡萄干代替。

5.烙至表面充满气孔,然后边缘变色即可翻面,这一面大约烙制两分钟左右,因为饼的水分含量比较大,所以是不容易糊的,然后翻过来之后再烙一分钟左右,另一面微黄即可出锅。

6.这样一道营养又健康,香甜软糯的红豆玉米饼就做好了,喜欢就赶紧试试吧。

打赏