豆角新做法,比炖着吃更给力,香辣过瘾,超级下饭,先收藏起来
餐饮美食佚名2024-09-17
在这个追求味觉新奇的季节里,你是否已经厌倦了豆角千篇一律的炖煮方式?今天,就让我带你一起探索豆角的美味新世界——酱爆豆角丝,一道让人一尝难忘,香辣过瘾,比传统炖煮更加给力的家常菜!赶紧拿起小本本,先收藏起来,让餐桌从此不再单调! 酱爆豆角丝,顾名思义,其精髓在于“酱爆”二字。不同于以往的清炖或干煸,这道菜巧妙地将鲜嫩的豆角切成细丝,搭配上特制的香辣酱料,大火快炒,瞬间锁住食材的鲜甜与酱料的醇厚。每一根豆角丝都裹满了浓郁的酱汁,色泽诱人,香气扑鼻,光是看着就让人食欲大增。 准备食材: 扁豆角、小米辣、干辣椒、大蒜、食用油、豆瓣酱、酱油、盐、清水 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天咱们做一道好吃的酱爆豆角丝,香辣好吃,超级下饭。准备一把扁豆角,洗净去根,再切成丝。 2.接着再切一些小米辣、干辣椒和蒜。 3.切好后起锅把水烧开,先把豆角丝烫一下,这样可以防止炒的时候豆角不熟,烫个2到3分钟就可以捞出了。
4.再另起锅,加入适量的油,下入辣椒、蒜炒香,然后再加入一勺豆瓣酱炒匀,接着下入豆角丝,大火完全的炒匀炒香,再加少量的酱油调味,最后加入少量的盐,再淋入少量的水,翻炒均匀就可以出锅了。 5.这样好吃的酱爆豆角丝就做好了,吃起来香辣过瘾,是一道非常不错的下饭菜,喜欢的朋友可以尝试一下。 |
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