非常好吃的黄豆小菜，一煮一泡不加油，咸香好吃，果断收藏了

在这个快节奏的时代，寻找一份简单又不失风味的小菜，似乎成了我们忙碌生活中的一抹亮色。今天，就让我带你走进一道家常却令人惊艳的美食——五香黄豆。这不仅仅是一道小菜，更是对传统味道的一次深情致敬，一煮一泡间，不加油脂，却能让你的味蕾跳跃起来，果断收藏，绝对值得！

五香黄豆的魅力，首先在于那层次分明、恰到好处的香料调配。八角、桂皮、丁香、花椒与芫荽籽，这些平凡的食材在水的温柔拥抱下，释放出浓郁的香气，与黄豆的质朴完美融合。每一颗黄豆都仿佛被赋予了新的生命，吸饱了五香的精髓，入口先是淡淡的豆香，随后是层层递进的香料回味，让人欲罢不能。

准备食材：

黄豆、胡萝卜、葱蒜末、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、盐、十三香、白糖、香油

具体做法：

1.今天我们来做一个黄豆的新吃法——五香黄豆，当做小菜非常棒。准备适量的黄豆，一根胡萝卜、葱蒜末，少量花椒、八角、香叶、桂皮、茴香，先把胡萝卜切丁。

2.黄豆提前泡发12个小时，倒入锅中，然后再加入香料，葱蒜末，再加入稍多一点的盐、十三香，少量的白糖，然后大火煮开，煮开后撇去浮沫，转小火再煮15分钟。

摘自: www.ws46.com

3.时间到了之后，加入胡萝卜丁，再煮2到3分钟就可以出锅了。

4.吃之前加入少量的香油拌匀，这样一道好吃的五香黄豆就做好了，黄豆营养丰富，咸香好吃，可以放入冰箱保鲜，当做早餐小菜或者是烧烤小菜都非常棒。