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秋季，女人要多喝这汤，等于“补血方”，补血暖胃，脸色更红润

餐饮美食佚名2024-10-08

一晃眼就到了深秋，每年到了下半年，我们都开始忙碌起来，工作生活压力大，加上天气越来越冷，人的气色非常差，肌肤非常粗糙，尤其是女性朋友，皮肤暗沉，还容易出现贫血的情况。秋冬都是补气血的关键时候，要多吃新鲜牛肉羊肉，平常建议多喝这款羹汤——红薯山药银耳羹，做法非常简单，汤品非常甘甜，赶快给家里人尝一尝。秋季，女人要多喝这汤，等于“补血方”，补血暖胃，脸色更红润。

【红薯山药银耳羹的具体做法】

挑选一些食材：选购新鲜红心红薯1-2个（红薯又名地瓜，是一种口感粉糯的食材，可以蒸，煮，炸着吃，可以做成主食，有很强的饱腹感），若干个红枣，黑糖或红糖几个，枸杞子少许，新鲜淮山药一根（山药是一种很受欢迎的蔬菜，山药富含蛋白质和其他营养，可以用来煮粥或煲汤，充分发挥其营养价值），银耳1-2朵，温开水少许，其他。

正确制作过程：

第一步：提前准备好红薯，山药，红枣，银耳和其他食材，先把几个红枣都洗净，冲洗掉表面的灰尘，还记得挖掉红枣的内核，放在一边备用。第二步：将枸杞子过一遍清水，几个红薯洗干净，削皮后再次洗净，切成若干小块，装在碗中备用。第三步：把山药提前处理干净，记得要戴手套去皮（避免出现皮肤瘙痒的情况），切成若干小块，备用。第四步：将银耳都放在器皿里，加上适量温水，浸泡20分钟，泡软后去掉根部，洗净后切碎成细末，这样银耳能够更快出胶，捞出控干水分。

第五步：准备好一个汤锅，锅中放入一些银耳，加上少许温开水，盖上锅盖焖煮30分钟，用勺子迅速搅动。

第六步：放入一些红薯块和山药块，放入一些几个红枣，放入黑糖或红糖，用勺子搅动，继续小火炖煮15分钟左右。

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第七步：最后丢入一些枸杞子，也可以加上冰糖，熬制浓稠即可，这款红薯山药银耳羹就制作完成了，一定要趁热喝，女性朋友要多喝它。

红薯山药银耳羹的制作小贴士：首先，选材是关键。红薯宜选用红心或黄心品种，它们不仅色泽诱人，而且甜度适中，富含膳食纤维；山药则推荐选用铁棍山药，其口感粉糯，营养价值更高；银耳则需提前泡发至柔软无硬心，这样煮出的羹才会更加粘稠滑润。

其次，煮制过程中的火候掌握尤为重要。建议先将银耳与适量清水一同小火慢炖，待其出胶后再加入红薯和山药块，这样既能保证银耳的胶质充分释放，又能避免红薯和山药因过度煮烂而失去形状和口感。期间可适当搅拌，以防粘锅。再者，为了增添风味，不妨在羹快煮好时，根据个人口味加入少许冰糖或黑糖调味，这样既能提鲜增甜，又不会过于甜腻。若喜欢更加清新的口感，还可以撒上一把枸杞或桂花，不仅色彩更加丰富，还能增添一丝丝花香或果香。

在寒冷的秋冬季节，一碗热腾腾的红薯山药银耳羹，不仅能温暖身心，更是滋补养颜的佳品。记住，慢工出细活，用心制作的每一口都是对味蕾的极致宠爱。

网友们，你们是否喝过这款红薯山药银耳羹呢？（文中的配图都出自网络）

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