秋季必吃的一道菜,香菇油焖笋,鲜嫩浓香,好吃下饭,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-08
秋风起,胃口开,是时候为我们的餐桌增添几道应季的美味佳肴了。在众多秋季美食中,有一道菜以其独特的鲜嫩浓香,让人欲罢不能,它就是——香菇油焖笋。这道菜不仅口感绝佳,更是营养丰富,绝对是秋季不可错过的佳肴。 香菇油焖笋的独特之处,在于它的选材与烹饪技巧。鲜嫩的竹笋是这道菜的主角,它们经过精心挑选,每一根都饱满多汁,口感脆爽。而香菇的加入,则为这道菜增添了几分浓郁的香气,使得整道菜品的层次更加丰富。在烹饪过程中,采用油焖的方式,让竹笋与香菇在慢火中慢慢融合,每一口都充满了浓郁的汤汁与食材的精华。 准备食材: 竹笋、香菇、食用油、料酒、酱油、老抽、清水、白糖、香油 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天我们来做一道香菇油焖笋,鲜嫩好吃,营养丰富,非常的给力。准备一根鲜笋,几个泡好的香菇,然后把笋切成滚刀块。 2.切好之后,放入沸水中烫一下,下锅后再次煮开一分钟就可以捞出了。 3.然后另起锅,加入稍多一点的油,油热后下入笋和香菇翻炒均匀,之后加少量的料酒,再加稍多一点的酱油炒匀,最后加入老抽,炒匀后,加入半碗水,再加一勺糖,盖上锅盖焖五分钟,焖好之后,再加少量的香油炒匀就可以出锅了。 4.这样一道好吃的香菇油焖笋就做好了,鲜香脆嫩,浓香好吃,非常适合秋季吃的一道菜。 |
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