一绝干豆腐怎么做?教你自己在家制作,干豆腐咸香微辣,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-08
你是否厌倦了千篇一律的家常菜?想要尝试一些新鲜又美味的佳肴?今天,我来为大家介绍一道家常美食——一绝干豆腐。这道菜以其咸香微辣的口感,深受大家的喜爱。现在,就让我们一起动手,学习如何在家制作这道美味佳肴吧! 当然,制作一绝干豆腐还有一些小技巧需要注意。比如,在焯水时要控制好时间,避免干豆腐过熟易碎;在调味时要先尝咸淡,再根据个人口味进行调整;最后淋上的热油要足够热,才能激发出调料的香味。 准备食材: 干豆腐、葱蒜、香菜、干辣椒、食用油、酱油、素蚝油、白糖、盐、芡汁 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做一绝干豆腐,闻着香辣,吃起来咸香,干豆腐这样做非常给力。准备两张干豆腐,葱、香菜、大蒜、干辣椒,先把干豆腐切粗丝,切好备用。 2.再把香菜葱蒜都切一下。 3.然后把干豆腐用热水烫一下,开水烫两分钟捞出。 4.再另起锅,加入少量的油,油热之后下入酱油和素蚝油,再加入一碗水,然后加入少量的糖,适量的盐搅匀,水烧开之后,下入干豆腐煮五分钟,煮入味后,淋入少量的芡汁,然后盛出。 5.装好后加入葱和香菜,接着另起锅加稍多一点的油,油热后下入干辣椒和蒜爆香,然后趁热把热油浇在干豆腐的碗中。 6.这样好吃的一绝干豆腐就做好了,闻起来焦香,干豆腐咸香微辣,下饭非常好。 |
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