爱吃凉菜的看过来，一道菠菜粉丝，爽滑好吃，营养又健康，收藏了

你是不是总觉得胃口不佳，总想吃点清爽的？别急，今天就给爱吃凉菜的你带来一道绝佳选择——菠菜粉丝凉菜。这道菜不仅色泽诱人，口感更是爽滑好吃，绝对是夏日餐桌上的清凉新宠。不信？那就跟我一起来看看吧！

菠菜作为绿色蔬菜的代表，营养价值自然不言而喻。它富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。而粉丝，则是这道菜的另一大亮点。晶莹剔透的粉丝，与翠绿的菠菜相得益彰，口感上更是Q弹爽滑，让人一试难忘。将这两者巧妙结合，再搭配上特制的酱汁，一道色香味俱全的菠菜粉丝凉菜便大功告成了。

准备食材：

菠菜、粉丝、食用油、蒜末、黄豆酱、白糖、白醋、酱油

具体做法：

1.朋友们大家好，今天我们来做一道特殊的凉菜，菠菜粉丝，简单易做，营养又好吃。准备一把粉丝，一盘菠菜，洗净切成段。

2.先把菠菜焯水，开水下锅，入锅之后三分钟捞出，捞出之后放入冷水中，再沥干水分。

3.然后把粉丝放锅中煮一下，粉丝烫10秒钟就可以了，捞出之后备用。

4.起锅加入少量的油，油热之后下入蒜末炒香，然后加一碟黄豆酱炒匀，炸香之后关火，接着加入一勺白糖，一勺醋，稍多一点的酱油拌匀。

5.再把菠菜和粉丝加入，用筷子拌匀就可以了。

6.这样一道简单的菠菜粉丝就做好了，爽滑好吃，营养健康，喜欢的朋友可以试一试。