餐饮美食

秋季喝汤，来年不慌！常给家人喝这汤，暖胃健脾，增强免疫少生病

餐饮美食佚名2024-10-17

一到深秋，就可以感受秋风瑟瑟，落叶纷飞，正是一年收获的季节，路边的梧桐树都凋零了，风雨交加，天气也出现变化，温度降低到个位数，许多北方地区已经开始下雪了，感觉距离更近了。秋冬交替的时候，最缺乏营养，需要为来年做好准备，为身体储备大量的营养，调理五脏，补充能力，为入冬打好基础。今天准备用冬瓜，玉米，牛肉丸和鸡肉制作一款家常汤品——冬瓜玉米牛肉丸炖鸡汤，每周炖一锅，汤品特别鲜美，好处多多。许多人第一次听说这款冬瓜玉米牛肉丸炖鸡汤，到底要如何来烹饪呢？快点跟着小编了解下吧，学会受益一生。秋季喝汤，来年不慌！常给家人喝这汤，暖胃健脾，增强免疫少生病。

【冬瓜玉米牛肉丸炖鸡汤的正确做法】

准备一些食材：选购250克老冬瓜，一根嫩玉米，冷水和温开水少许，新鲜土鸡800克左右（土鸡的鸡肉鲜嫩，炖出来的鸡汤更鲜美，可以搭配各种食材炖汤，滋补养生，益处多多），牛肉丸8个（一定要选择纯牛肉丸，营养价值高，可以用来煲汤），红枣若干个，生姜一大块，若干根香葱，少许枸杞子，料酒少许，花椒少许，食盐少许，一小勺胡椒粉，鸡精半勺，其他。

详细制作顺序：第一步：提前准备好冬瓜，玉米，牛肉丸，鸡肉和其他食材，先把老冬瓜去掉皮，去掉里面的瓜瓤，切成大小相同的块状，备用。第二步：玉米去掉多余的叶子和玉米须，玉米清洗干净，剁成大小一样的块，捞出控干水分即可。第三步：把红枣都洗净，去掉里面的果核，枸杞子也提前洗净，生姜都切成片状，香葱切成细葱花，备用。