木耳这样做,脆嫩爽口,做法超简单,一次大盘不够吃,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-18
在这个金秋时节,我们的味蕾也需要一场清爽的盛宴来迎接秋天的到来。今天,我要给大家推荐一道简单易做、脆嫩爽口的凉拌木耳,它不仅美味,还能为我们的餐桌增添一抹清新的色彩。一盘凉拌木耳上桌,保证你一次大盘都不够吃,赶快来看看吧! 木耳,被誉为“素中之荤”,其独特的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。这道凉拌木耳的关键在于木耳的处理和调味料的搭配。首先,木耳要提前泡发,并清洗干净,这样煮出来的木耳才会脆嫩爽口。然后,将木耳放入沸水中焯烫几分钟,迅速捞出过凉水,这一步是保持木耳脆嫩口感的关键。 准备食材: 木耳、香菜、大蒜、洋葱、酱油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、辣根 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做一道好吃的凉拌木耳,脆嫩爽口,非常适合秋天来食用。首先准备一盘木耳,适量的香菜、几瓣蒜、一个洋葱、酱油和陈醋。 2.然后烧水,水开之后下入木耳,再次煮开之后,煮3到5分钟就可以把木耳捞出了,捞出之后,放入冷水中。 3.接着把香菜切成段,洋葱取半个切碎,把蒜切成蒜末。 4.都准备好后,把木耳控干水分倒入碗中,再把其他材料也都加进去,然后加一勺白糖,一勺陈醋,两勺酱油,加适量的盐,再来一大勺的辣椒油,然后拌匀就可以了,如果有辣根,也可以添加进去。 5.这样一道非常好吃的凉拌木耳就做好了,木耳脆嫩,洋葱爽口,整道菜非常的清爽好吃。 |
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