教你在家自制凉粉,比例和做法都告诉你,比买的安全卫生,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-22
随着秋风渐起,天气逐渐转凉,人们的饮食也开始向清淡爽口转变。这时候,一碗晶莹剔透、口感滑嫩的凉粉,无疑是最受欢迎的小吃之一。然而,市面上的凉粉种类繁多,质量参差不齐,让人难以放心享用。今天,就让我们一起动手,在家自制一份安全卫生的凉粉,让这个秋天更加清爽宜人。 自制的凉粉不仅口感纯正,还能根据个人喜好进行调味。加入适量的蒜末、醋、酱油、辣椒油等调料,搅拌均匀后即可食用。每一口都充满了清新的豆香和酸辣的口感,让人回味无穷。 准备食材: 豌豆淀粉、清水 具体做法:
1.朋友们大家好,今天我们来做非常适合秋天吃的凉粉,做法简单,安全卫生,味道也非常好。首先准备一袋豌豆淀粉,再取一个大碗,然后取100克豌豆淀粉倒入碗中,再向碗中加300克清水,也可以按照1比3的比例进行调配,然后搅拌均匀至无颗粒。 2.处理好之后,向锅中加入600克清水,大火把水烧开,然后一边搅拌,一边把淀粉水倒入锅中,直到搅拌到这种程度就可以了。 3.搅拌好的淀粉糊放进大小适中的容器中,晃动均匀震出气泡,然后放凉,再放入冰箱中晾至定型。 4.放凉定型后就是凉粉了,很容易就可以倒下来,我们再用刀把它切成条状,放入碗中。 5.然后淋上自己喜欢吃的凉拌汁,这样非常好吃的自制凉粉就做好了,安全卫生,清凉爽口,秋天吃再合适不过了。 |
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