深秋,白菜萝卜靠边站,平常要多吃这菜,荤素搭配,解馋又开胃
餐饮美食佚名2024-10-29
到了十月份的最后几天,处于深秋时节,天气越来越冷,一些南方城市都开始降温了,温度降低会让人四肢无力,口干舌燥,胃口还特别差。秋天天气非常舒服,总是吃白菜和萝卜吃腻了,建议要注意养生,荤素搭配,保证各种营养的均衡,让秋天过得舒服。今天推荐一道美味的家常菜肴——莴笋口蘑炒牛肉,此菜的做法超级简单,牛肉非常鲜嫩,口蘑非常鲜嫩,菜色非常好看,总吃不腻。许多人第一次吃这道莴笋口蘑炒牛肉,到底应该如何来制作呢?赶快收藏起来。深秋,白菜萝卜靠边站,平常要多吃这菜,荤素搭配,解馋又开胃。【莴笋口蘑炒牛肉的正确做法】准备一些食材:选购新鲜口蘑120克左右(口蘑是白色的食用菌,菌菇光滑细腻,菌肉非常鲜嫩,荤素都能够搭配,吃起来特别美味),冷水少许,新鲜牛肉里脊200克左右,生抽和蚝油少许,小米辣若干个(或者选择干辣椒,可以起到提味的作用),生姜和大蒜少许,新鲜莴笋一根(莴笋又名莴苣,是一种绿色的根茎类蔬菜,富含多种微量元素,口感特别清脆,凉拌和炒食都好吃),少许食盐和白糖,少许食用油,胡椒粉少许,淀粉少许,两根新鲜大蒜苗,其他。详细制作步骤:1:提前选购好口蘑,莴笋,牛肉和其他食材,先把口蘑的根部切掉,用盐水浸泡一会儿,洗净后切成片状。2:将莴笋的根部和叶子去掉,顺着莴笋的外皮,去掉白茎洗干净,切成片状或长条,莴笋焯水处理,这样莴笋的口感非常好,备用。3:锅中烧一小锅开水,加上半勺食盐,将口蘑倒入锅中,把口蘑焯水一会儿,去掉里面的异味,控干水分即可。4:将小米辣洗净切碎,生姜和大蒜切成细末,将牛肉里脊洗净,去掉筋膜和多余部位,逆着纹路切成薄片。5:牛肉片放在器皿里,加上少许食盐和胡椒粉,加上一小勺淀粉,滴入一些食用油,将牛肉充分抓拌均匀,腌制入味。6:锅底烧热乎,加上少许食用油,放入姜蒜和小米辣爆香,加上少许胡椒粉和食盐,倒入腌制好的牛肉片,将其炒至变色,加上半勺老抽上色。7:倒入焯水好的莴笋和口,用锅铲翻炒均匀,加上半勺食盐,加上食盐,胡椒粉和鸡精,用锅铲快速翻炒片刻,装盘出锅,这道莴笋口蘑炒牛肉就制作完成了,吃起来特别下饭。莴笋口蘑炒牛肉是我们家常吃的菜肴,里面含有莴笋,口蘑,牛肉和其他食材,几种食材搭配,荤素搭配,营养又美味,补充许多营养,改善我们的食欲,越吃越过瘾。各位网友们,你们是否吃过这道莴笋口蘑炒牛肉呢?(文中的配图都出自网络) |
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