餐饮美食

秋季的“祛湿汤”找到了，常给家人喝这汤，健脾祛湿，早食早受益

餐饮美食佚名2024-11-01

到了今年的最后日子，秋季是阴雨绵绵，雨水非常多，许多地方还有台风，导致空气里的湿度大，让人身体不舒服，嗓子特别不舒服，人总是没有劲，影响我们身体的健康。到了秋季，可以少吃辛辣油腻的食物，可以通过食疗来调理，常给家里人试试这款家常汤品——五指毛桃板栗陈皮排骨汤，几种食材炖一锅，祛湿效果很不错，别不懂吃。秋季的“祛湿汤”找到了，常给家人喝这汤，健脾祛湿，早食早受益。

【五指毛桃板栗陈皮排骨汤的制作顺序】

食材明细：选购五指毛桃40克左右（五指毛桃是一味中药材，外形像树根，具有很强的食疗价值，被称为“祛湿良方”，搭配肉类煲汤，帮助赶跑身体的湿气，让身体更加健康），板栗12个左右，陈皮一大块，温水少许，挑选一小把干莲子，若干个大红枣，枸杞子少许，干百合10克左右，冷水若干，温水少许，新鲜排骨600克左右，少许食盐，纯净水1200毫升左右，生姜15克左右，一丢丢食盐，一丢丢胡椒粉，半根大葱，其他。

正确做法：

第一：准备好板栗，五指毛桃，陈皮和排骨等食材，把陈皮用温水泡发一会儿，刮掉一层白色的物质，用剪刀剪成长条，放在一边备用。第二：把五指毛桃冲洗掉灰尘，板栗提前去掉外壳，剥掉一层白色物质，干百合温水泡发好，去掉半透明的膜，控干水分备用。第三：把枸杞子都洗净，红枣全部去核洗干净，干莲子需要先洗净，然后温水泡发变软，记得要取出内心，放在一边备用。第四：排骨提前处理成块，用面粉水浸泡出血水，排骨块放入炖锅里，加上葱结，姜片和少许料酒，把食材炖煮几分钟，撇去浮沫，温水冲洗干净，这是煲汤的关键一步。