绿豆别只会熬粥煮饭，加点面粉，筷子一搅，出锅孩子抢着吃

绿豆作为解暑神器，总是备受大家的喜爱。然而，你是否已经厌倦了绿豆粥和绿豆饭的单一口味？今天，我要为大家带来一款全新的绿豆美食——绿豆发糕。这款发糕不仅保留了绿豆的清凉解暑功效，更在口感和味道上做了全面升级，保证让你的孩子一吃就停不下来！

准备食材：

绿豆、白糖、清水、酵母粉、低筋面粉、蔓越莓干、黑芝麻

具体做法：

1.大家好，今天用这些绿豆做个好吃的，做法简单，营养又健康。先把绿豆淘洗干净，再把它们浸泡4个小时以上，或者提前泡一晚上，泡好以后的绿豆体积明显变大，用手就能轻轻碾碎。

2.把水分过滤掉，加入30克白糖，拌匀以后全部倒入料理机中，加入50毫升清水，选择果汁键打成绿豆糊，尽量打的细腻一些。

3.倒在一个大碗里，这些绿豆糊一共是500克，加入五克酵母粉，再分次加入260克低筋面粉，家里没有的话就用普通面粉，低筋面粉做出来的口感更细腻一些，把它们充分搅拌均匀，最后像这种粘稠度没有干面粉就行了。

4.模具底部放上一层烤箱纸，把绿豆糊倒在里面，盖上盖子，把绿豆糊发到两倍大。

5.醒发好以后，在桌上震几下，震出里面的大气泡，表面撒上蔓越莓干，再撒点黑芝麻。

6.锅里水要一次加足，凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸30分钟，蒸好以后关火焖五分钟再开盖，可以用一根竹签试一下，抽出来以后，如果里面是干的，就说明熟透了。

7.再把它倒扣出来，好看又好吃的绿豆发糕就做好了，切成大小合适的块就可以开动了。

8.按照这个比例做出来的发糕非常蓬松暄软有弹性，里面不会发黏，咬一口浓浓的绿豆香味，绿豆不要只会熬汤，做成这种绿豆糕，孩子也特别爱吃，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢你的观看。
摘自: www.ws46.com