明日大寒,不管多忙,记得要多喝这汤,养心安神,增强免疫身体棒
餐饮美食佚名2025-01-19
时间到了冬季,寒风凛冽,雨雪纷飞,室内外都非常冷,人的免疫力特别低下,经常出现困扰无论,白天没有精气神的情况,都受到失眠的困扰。冬天天冷,气温很低,明日就要迎来大寒节气,这个时候如果出现着凉,一定要注意适当温补,多喝一些暖和的靓汤,比如说这款苹果四神猪骨汤,此汤非常鲜美,营养更容易消化,让失眠得到改善。明日大寒,不管多忙,记得要多喝这汤,养心安神,增强免疫身体棒。【苹果四神猪骨汤的制作技巧】选购一些食材:选购新鲜的苹果(苹果是日常生活中常见的水果,分为很多品种,外皮要光滑无斑点,表面也不能有果蜡,原生态的苹果才好吃,苹果可以生吃或煲汤,能够起到安神助睡眠的作用,既能增加汤的果香,又能补充维生素),干无花果几个,几个蜜枣,四神食材(芡实15克,莲子20克,茯苓12克,干淮山20克),温水和纯净水足量,少许食盐,新鲜猪骨一斤(建议用猪大骨或者猪脊骨,炖出来的猪骨汤非常鲜美,记得一定要提前焯水去腥,搭配各种食材都能够煲汤),少许料酒,一大块老姜,胡椒粉少许,香葱几根,其他制作步骤处理食材:先把猪骨都处理成块,用清水浸泡半小时,去去血水,然后冷水下锅,加点料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,这一步叫“焯水”,能去除杂质和腥味。焯好水后,用温水冲洗干净备用。苹果去皮去核切块,四神材料也稍微冲洗一下,沥干水分,生姜都切成片状,蜜枣也洗干净,无花果也需要温水泡发好。开始炖煮:取一个砂锅或者炖盅,把处理好的猪骨、四神材料、蜜枣和无花果、苹果块和几片生姜一股脑儿放进去,加入足够的清水。记住哦,水要一次性加足,中途加水会影响汤的味道。小火慢炖:大火烧开后转小火,慢慢炖上个两小时。这过程中,你可以去做点别的事情,比如看看书、追追剧,但别忘了时不时瞅瞅火,别让汤烧干了。
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