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莲藕炖骨头汤的家常做法

餐饮美食佚名2023-01-09

莲藕炖骨头是很滋补的一个汤,秋冬季节干燥,就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白,莲藕可以滋润喉咙,也有清热解毒的功效,可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。

工具/材料

莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油

操作方法

  • 把食材准备好,新鲜的莲藕一节,骨头适量。

  • 骨头用流动的水清洗干净,多清洗几遍,可以去掉血水。

  • 莲藕削皮,切成薄片,再清洗一遍,把莲藕里面的尘土给清洗掉。

  • 老姜切成姜片,备用。

  • 把骨头、姜片、莲藕片一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮。大火炖开后,转小火炖。

  • 在炖骨头汤的过程中,可以准备一些酱料,姜蒜剁碎放入碗中,加入适量的盐、花生油、酱油,搅拌均匀,就可以弄成一道酱料,沾骨头吃的酱料。

  • 大概炖一个半小时,可以闻到浓香的莲藕味道,骨头也炖软了,加入适量的盐,搅拌均匀,就可以喝上浓浓的莲藕骨头汤了,汤很清甜,喝了还想喝。


摘自: www.ws46.com
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