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餐饮美食

美味的土鸡炖汤

餐饮美食佚名2023-01-09

从果果工作以后就几乎没有吃到过美味的土鸡炖汤了,好不容易回一次家,又吃到了妈妈亲手做的土鸡炖汤,下面就给大家分享一下它的做法。

工具/材料

砂锅

1只鸡

当归

党参

一茶勺盐

操作方法

  • 把鸡切好装盘,待用。

  • 将少许当归、党参,洗净放进碗里,待用。

  • 将砂锅洗净,加入适量的水。

  • 调大火煮开,将备好的当归、党参,倒入锅中。

  • 将备好的土鸡倒入锅中。

  • 调大火,把水煮开,开盖。(在这过程中一定看好,水一开立马开盖,以免水浸出来。

  • 把火调小,加盐,盖上,小火慢炖十分钟即可。(要根据土鸡的老嫩程度,如果是老土鸡建议炖久点)

  • 端起开盖,即可食用。

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