萝卜豆腐炖鱼头汤的做法

工具/材料

鱼头、红萝卜、豆腐、姜、花生油、盐

操作方法

• 准备好所有材料：鱼头两块、红萝卜一根、豆腐四块、姜适量

  

• 鱼头切块，清洗干净，备用；
  萝卜削皮，切丝备用。
  豆腐泡水里，清洗一下。

  

• 姜切片，备用。

  

• 热锅下油，放入姜片煸香。
  放入鱼头，加入适量的盐，翻炒。
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• 鱼头两面都翻炒一下，大概翻炒2分钟即可，然后加入适量的清水。

  

• 豆腐切成小块，加入锅中，大火煮。

  

• 等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜丝，把胡萝卜丝煮软即可。

  

• 加入适量的盐，调好味道，即可出锅，享受美味高蛋白的鱼头豆腐啦。