清炖萝卜的做法
餐饮美食佚名2023-01-09
工具/材料白萝卜，排骨，葱姜蒜，橘皮，红枣 操作方法
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怎样炖白萝卜健康又好吃？
操作方法一般我们炖萝卜都不要白水炖,这样炖出来的萝卜味道不好,今天就来教大家做萝卜炖排骨。我们先把买回来的排骨剁成块状,然后过开水焯一遍。之后就把准备好的排骨加适量的水倒入料酒、生姜,再盖上锅盖炖。在等待的同时,咱们把白萝卜去皮切成块状。等排骨快好了,就把萝卜放进去,再放入适量的盐,等萝卜熟了以后,撒上葱就可以出锅了。特别提示如果不喜欢料酒,也可以用胡椒粉代替。
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萝卜豆腐炖鱼头汤的做法
工具/材料鱼头、红萝卜、豆腐、姜、花生油、盐操作方法准备好所有材料：鱼头两块、红萝卜一根、豆腐四块、姜适量鱼头切块,清洗干净,备用；萝卜削皮,切丝备用。豆腐泡水里,清洗一下。姜切片,备用。热锅下油,放入姜片煸香。放入鱼头,翻炒。鱼头两面都翻炒一下,大概翻炒2分钟即可,然后加入适量的清水。豆腐切成小块,加入锅中,大火煮。等到鱼头汤变成乳白色,把胡萝卜丝煮软即可。加入适量的盐,调好味道,即可出锅,
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