为什么饭店的拌黄瓜那么好吃？原来这么简单，技巧和做法都教给你

为什么饭店的拌黄瓜那么好吃？原来这么简单，技巧和做法都教给你。现在的黄瓜一斤不到一块钱，两块钱就能做一道菜。黄瓜中富含维生素，还有大量的水分，黄瓜不仅能够生津止渴，还有很好的美白防晒功效，而且还可以起到瘦身的效果。凉拌黄瓜看起来很简单的一道菜，也是我们每个人平时常吃的一道菜，往往是看似简单的事情，要想做好却非常难，今天就给大家分享一下我自己在家做凉拌黄瓜的一些小诀窍。

准备食材：

黄瓜、盐、小米辣、小葱、大蒜、白糖、生抽、陈醋、香油

具体做法：

1.先把黄瓜切去头尾，接着用刀把黄瓜拍碎，这里为什么要拍而不直接切呢？因为黄瓜拍碎这样黄瓜更容易入味，再把黄瓜改刀切一下。

2.切好装入盆中，加入2g食盐拌匀后腌制3分钟。

3.下面准备凉拌黄瓜的辅料，切几个小米辣，两根小葱切成葱花，再切点蒜末。

4.切好装入碗中加点食盐和白糖，加入生抽和陈醋，再加点香油，用勺子搅拌均匀，料汁就做好了。

5.把调好的料汁浇到黄瓜里面，用筷子搅拌均匀。

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6.这样一道非常开胃下饭的凉拌黄瓜就做好了，喜欢就自己在家试试吧。