教你在家做元宝枣花馍，一层比一层漂亮，造型简单好掌握

教你在家做元宝枣花馍，一层比一层漂亮，造型简单好掌握。枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗，制作艺术堪称绝美。枣花馍是过年较为隆重的仪式之一，北方人过年都要蒸的枣花馍，香甜松软，寓意吉祥，好看又好吃，今天我们分享大型的枣花馍做法，松软有嚼劲，蒸出来也不会变形，喜欢的朋友快来试试吧。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、红枣、蜜枣、清水

具体做法：

1.这次的枣花馍个头比较大，倒上两斤的面粉，酵母粉放上10g，然后一次性添加540g的温水，搅拌均匀后揉成匀称的状态，先分割出来大概500g的面剂子。

2.案板上撒些干面粉防粘，这个饼皮擀多大取决于自己的喜好，最终它决定了一个整体的大小。

3.再取出来一小部分面剂我们做花边，搓完长条直接从中间的位置对半切开，注意这个顶端的位置别切断。

4.然后开始缠绕起来放红枣，小尾巴的部分捏合在一块就可以了。

5.周围的花环做好了，我们在中间的位置铺上蜜枣，再擀一个小面片去覆盖住这些蜜枣。

6.接着取出来一个比较小的面剂，充分的揉匀，稍微的搓一下搓成胖乎乎的圆柱形。

7.再拿一个比较小的剂子按扁，用擀面杖擀开，然后对半切开，拿个工具压出来竖条纹，如果家里面有梳子的话会比较方便。

8.再把这两片粘上去，稍微的扯一扯就是一个小元宝的形状。

9.在边缘处抹上一层清水，增加整体的粘度，把做好的小元宝放上去，中间填完蜜枣后再覆盖上一张饼皮。

10.再取三张饼皮摞在一起，切成四等份。

11.压花纹的时候，我们在这个尖头的位置。

12.压出纹路之后反过来，然后往上叠一块。

13.中间的位置放上红枣，两端的收口中捏在一块，这个花瓣的造型就出来了。

14.同样在小圆饼的周围也要抹上清水，把做好的花瓣摆上去，继续在面片上面放上蜜枣，拿一块更小的面片覆盖在上面。

15.最后我们再摞四张面片，中间的位置对半切开。

16.每一半我们都这样压着边往上摞，边缘处的这个地方我们用筷子使劲的往下压，这样面片就会很容易的摞在一块了。

17.顶部放上一颗红枣，慢慢的卷起来。

18.把周围的花瓣稍微的扯一扯，就是一个很漂亮的花朵的形状。
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19.把这个花瓣摞上去，我们这个枣糕的造型就整体的出来了，在这个花朵和底盘的中间位置，我们再放上一圈红枣。

20.枣花馍对面团的含水量要求很高，太少或者是太多都不行，学会的朋友可以自己在家试一试。