为何不吃米和面，体重下降得会比较快？医生告诉你减肥真相

我们都知道，米和面是我们日常的主食，它们富含着我们人体所需要的很多成分，包括淀粉。那么我们也知道，因为米和面中含有很多淀粉，而淀粉就是糖，我们想要变瘦就要减少糖和脂肪，所以很多减肥人士都会选择放弃主食，只吃别的，但是显然效果不大反而还有反面效果。那现在我就来告诉你，如果不吃米和面，你到底瘦不瘦得下来，是哪个环节出了问题！

简单来说，如果你不吃米和面，你在短暂时间内会体重下降，但如果你长时间坚持不吃他们，你就遇到了“瓶颈期”。

一、为什么不吃它们，体重会短时间下降，而不是一直下降？

米和面作为我们日常的主食，富含了大量的碳水化合物，上面所讲述到的淀粉就是碳水化合物里的一种，淀粉在我们体内转化成葡萄糖，从肠胃吸收进我们的血液、肝脏和肌肉，为我们全身上下提供生活所需的能量。

葡萄糖的转化过程是相当快的，它能够很容易地被我们吸收，所以如果我们不吃含有葡萄糖的食物，我们就会没有力气，甚至有低血糖的症状，例如晕倒，呕吐等。因为身体不摄入低血糖，就意味着体内水分减少，体重自然就变轻了。

但是如果我们长期不吃主食，也就意味着我们的身体没有葡萄糖来供给能量。又由于其他的蔬菜或者鱼肉类基本没有什么能力，身体就会分解肥肉和肌肉来供能，而身体的肥肉能量比葡萄糖高很多，分解起来很慢，也就是我们所说的“瓶颈期”。

肥肉分解的同时，肌肉也在消耗，如果我们的肌肉减少，身体就会吸收足够的水分，甚至有的会超过一定的量，导致我们身体浮肿。之前分解掉的肌肉肥肉又再次被水所代替，从表面上看体重保持不变，人还有点浮肿。很多人耐不住性子，这个时候吃一碗米或面，葡萄糖又回来了，糖原重新把体内水分子结合，体重因此上升。

二、如何在不吃米和面的情况下，更有效地减肥？

如果在没有营养师或者医生的指引下，盲目地尝试节食减肥，都会损害自己的身体。那么我们如何有效且健康减肥呢？

1、我们可以尝试用粗粮来代替主食。玉米红薯南瓜杂豆都是不错的选择。

2、尝试习惯阶段性饮食。每天不吃米和面，只吃500克蔬菜，250克水果和500毫升奶制品以及三个鸡蛋，也不出去工作出去玩，就在家里躺着。这个办法是可以瘦下来的，但是这样会让我们的肌肉流失量较大，对健康是很不利的，大家可以在一个礼拜里面选择2-4天来执行这个办法。

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3、如果是糖尿病患者，对脂肪和蛋白质代谢是很不好的，所以如果不吃主食，会造成糖尿病低血糖，会心慌甚至晕倒休克。所以糖尿病患者不能不吃主食，每天都要吃，只是要控制每天主食的摄入量。

很多人都说让我们少吃多动，或者一餐多顿、少量多餐。我们尽量还是保证健康地减肥，例如粗粮代替主食、多吃水果多运动。循序渐进，慢慢瘦下来，才是真的不会反弹的瘦。