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这棵不起眼的“草”,其实是人见人爱的“宝”,蒲公英你了解多少

养生保健佚名2023-03-07

相信大家对路边的杂草并不陌生,因为路边长着很多杂草,而且大多数杂草都是野生的,所以对于喜欢打理花坛的人来说,这些杂草就是一种麻烦。当然了,不是所有人都把杂草当成草,也有人把些草当成宝贝。

看到这里,你或许非常疑惑,杂草和宝贝之间有什么关系?难道这些杂草还是灵丹妙药不成?其实我们今天要说的杂草真的是灵丹妙药,这种杂草大家也不陌生,它就是农村最常见的野菜蒲公英。

每到春季,村里人总要采一些蒲公英,或许将其凉拌,或许用来做馅,做成美味的蒲公英饺子。无论怎么吃,大家都能吃到独属于蒲公英的味道,那种味道略带苦涩,但能让人品尝到属于蒲公英的美味。
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正是因为如此,所以蒲公英从杂草变成了无数人眼里的宝贝,也成为了一部分人餐桌上最常见的菜。其实除了食用外,蒲公英也是一味中药,《本草纲目》中就曾有过记载,表示蒲公英是药食同源的中草药。

从中医角度理解,蒲公英是一种传统的中药材,其主要作用是清热解毒。虽然这种作用看起来并不伟大,甚至可以用渺小二字来形容,但对于医学不怎么发达的古代人来说,蒲公英很多时候就是救命的良药。

后经现代医学研究发现,蒲公英还可以用于呼吸系统、皮肤病、肠胃疾病、妇科疾病,从这些广泛应用看,蒲公英确确实实是一大宝贝。同时,在研究蒲公英时,专家还发现蒲公英能够抑制金黄葡萄球菌和大肠杆菌。

综合以上所述,大家以后千万不要把蒲公英当成什么杂草了,如果发现路边有蒲公英,最好采摘一些回家凉拌,这样既能清热解毒,又能品尝到蒲公英的美味。特别是在这个炎热的夏季,如果能喝一杯蒲公英茶,还能快速消除暑热。

看到这里,你或许对凉拌蒲公英和蒲公英茶感兴趣,接下来就教你具体制作方法。

凉拌蒲公英的做法

1、采摘新鲜蒲公英,去除蒲公英叶子上的杂质,放到清水中洗干净。

2、锅里加入少许凉水,水开后加入蒲公英焯水,焯水时要加入少许食盐,这样可以保证蒲公英叶子翠绿。千万不要焯太长时间,大约30秒即可,然后立刻过凉水。

3、把蒲公英切成小段,加入少许食盐、虾皮、蒜末、酱油搅拌均匀,最后滴少许香油点缀即可。

蒲公英茶做法

1、蒲公英清洗干净,切成小块后放入铁锅炒制。

2、炒到没有任何水分,放在太阳下晒干,最后装入密封袋即可。

结语:

如果感觉特别麻烦,可以到店里购买一些蒲公英茶,不过一定要辨别清楚,看看店家售卖的是否是蒲公英茶。此外,蒲公英茶并不适合每天饮用,最好是隔两三天饮用一次,这样才能起到好的作用。

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