不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意一下，别不当回事

南瓜品种多，营养价值高，用于炖汤或烹饪时味道鲜美，保健效果好，是许多家庭餐桌上必不可少的蔬菜。

南瓜口感香甜软糯，含有非常丰富的维生素，胡萝卜素等物质，并且南瓜也能和绝大多数食物搭配在一起吃。

但是在吃之前一定要注意南瓜，是不可以跟一些食物搭配在一起的，否则会破坏其营养价值，影响健康。

关于南瓜，你了解多少？

【南瓜的营养成分】

瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。

锌则会直接影响成熟红血球的功能，铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

100克南瓜的营养成分如下：碳水化合物：5.3克，蛋白质：0.7克，膳食纤维：0.8克，脂肪：0.1克，维生素A：148微克，胡萝卜素：890微克，维生素B1：0.03毫克，维生素B2：0.04毫克，维生素C：8毫克，维生素E：0.36毫克。

【南瓜的常见品种】

1.蜜本南瓜：属早中熟杂交品种，抗逆性好且耐贮运。

2.奶油南瓜：中长蔓生长型鲜食南瓜品种，瓜型整齐。

3.黄狼南瓜：是上海市的地方品种，果皮橙红色，单重1.5kg左右。

4.甘栗王：早熟品种，长势强健，坐果性好。

5.砍瓜：中国南瓜的变种，一棵苗能长2-4个瓜。

6.其他品种：大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿黄瓜等。

【吃南瓜会升血糖吗？】

吃南瓜血糖会升高。

南瓜中含有大量的淀粉，食用后通过消化会转变为葡萄糖，从而起到升高血糖的作用，但有些人可能会误认为吃南瓜会降血糖，这种想法是错误的。

因为部分患者吃了南瓜后血糖会有下降，是因为南瓜中含有大量粗纤维，食用后会让肚子有饱腹感，从而减少食物总量的摄入。

常吃南瓜，五个好处不请自来

1.消肿、养胃

南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效。

小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。

2.明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

3.促进生长发育

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育的作用。

4.解毒

南瓜中含有的果胶除了保护胃粘膜之外还有很好的吸附性，可以粘结体内细菌和其他有害物质，比如重金属中的铅、汞和放射性元素等。帮助有害物质排出体外，起到排毒解毒的作用。

5.消除致癌物质

致癌物质亚硝胺，南瓜可以有效抑制其突变，还有防癌作用，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。

不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意一下，别不当回事

1.螃蟹

南瓜和螃蟹同食并无毒副作用，之所以不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。

这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分。不过并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。

2.羊肉

羊肉是一种味道鲜美的肉类，具有很好的滋补作用，因此很多人都喜欢吃，但是许多人却不知道羊肉不能和南瓜搭配起来吃，这是为什么呢？

主要原因是南瓜具有滋补的作用，因而和羊肉一样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘

3.鲤鱼

南瓜是日常生活在常吃的食物，它蕴含着丰富的营养，但不适合与鲤鱼一起吃。

鲤鱼中蕴含着丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A等多种营养物质。如果和南瓜一起吃，它们的成分会产生有毒物质，食用后会使人中毒，对身体健康造成很大的影响。

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4.菠菜

菠菜的营养价值非常高，里面含有丰富的维生素C，而南瓜中含有非常丰富的维生素C分解酶，一旦两者同吃，不但会造成菠菜中的维生素C的流失，而且也会降低南瓜的保健功效。

5.鸡肉

鸡肉可以煲汤作为一种温补类的食材，这在冬天比较受欢迎，但是却很少有人知道当吃完南瓜后不适合再吃鸡肉了。这主要是因为同食的话，会对人的肠道造成破坏，有可能会有碍肠道对营养的吸收，造成浪费。

6.芹菜

芹菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、碳水化合物等营养成分。吃芹菜可以起到清热解毒、平肝降压的作用。

但是芹菜不要和南瓜一起吃，虽然一起吃不会产生有毒物质。但会产生大量气体，会出现腹胀、腹泻等不良症状。

常吃南瓜很好,却不适宜这3类人吃

1.胃火旺盛

南瓜营养成分丰富，性温，尤其适合脾胃虚寒之人。适当吃南瓜可健脾开胃，缓解脾胃虚寒，如果是胃火旺盛，不建议多吃。

南瓜本性温和，多吃反而会加大胃火，对身体健康不利，尽量少吃或不吃。

2.感冒发烧

因为南瓜属于一种温性食物，因此对于那些感冒发烧的人来说，如果大量吃南瓜可能会导致病情进一步发展，难以康复。

甚至感冒发烧期间，如果把南瓜跟其他一些热性食物搭配在一起，这还可能会引起腹痛腹部不适腹泻的情况，后果也是不容忽视的。

3.对南瓜过敏

南瓜也可能是一种过敏原，若是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、或者是出现头痛，咽喉肿痛，哮喘等症状。