广西人用来解决上热下寒、祛湿、恢复脾胃功能的美食，你吃过吗？

今年螺蛳粉实在太红了，成功出圈，红到连我这种常年不吃辣的人，都有朋友亲自买了送我，叮嘱我一定要尝尝。煮了一次，直接入坑。

越吃螺蛳粉，越觉得它红的有道理！

它非常适合现代人的身体，完全符合清代乾隆御医黄元御的气机升降原理。

为什么这么多人爱螺蛳粉？因为太多人肝木克土了。

又或者吃很多但不消化。这就是肝气郁滞导致的脾胃功能下降。

这时候，吃螺蛳粉就可以解决问题。

黄元御，名玉璐，字元御。他被誉为「一代医宗」，主要著作有《素灵微蕴》《四圣心源》《伤寒悬解》等11种。乾隆十五年四月，黄元御北游至京，适乾隆帝有疾，众太医苦思无策，经举荐黄元御入宫视疾，药到病除，乾隆亲书「妙悟岐黄」以为褒赏，至此供职太医院。

螺蛳粉里的辣椒油，是辛味。辛味是向外发散的，是向上升的，《黄帝内经》说「辛甘发散为阳」。

螺蛳粉的粉是大米和玉米做的，这都是甘味的食物。甘味是补中焦脾胃的，又能调和诸味。

辛味让我们的腠理开泄，那些郁在表面，被困住的阳气，会被辛味打开，酸味走窜、生津、化阴，入肝经，能平息肝火，滋养肝气。

加了金针菇、茼蒿、番茄丁，清清爽爽，菌菇绿叶菜都有，营养均衡。辣椒油只放一半，如果全放对我来说，可能「开泄太过」，身体不舒服。

很多熬夜肾虚的人，补肾如果没效果，也可以吃螺蛳粉试试，为什么呢？补肾补不进去，可能中气弱的缘故，脾胃无法运化好东西，先让脾胃的气机转起来，是很有必要的。

身体比较通畅的人，口味大多比较淡，因为身体敏锐的缘故。像四川、贵州、湖南、广西的人吃辣、吃酸特别厉害，也是因为当地气候比较潮湿，身体需要这些味道。

吃螺蛳粉是非常爽，也能帮助恢复脾胃的一些功能。但如果长期比较依赖厚味，味觉会变迟钝，气机被刺激才能转起来，不是长久之计。

中焦不通，心阳不能温煦肾水，肾水不能制约心阳，就会导致很多人的上热下寒。

但是大家绝对不能只注意补脾，还要注意清。

这种情况下「清理」和「补益」要同时进行。只有中焦先通了，气血能动起来了，补的才能发挥效果。

这个茶遵循中医调理思路，通与补兼顾。里面有：

「麦芽」健脾益气的同时，最擅长消食导滞（促进消化），帮助身体消化食物，通一下停滞的气血，把肠道里的食物和浊气通下去，排除体外。

健脾兼顾养心补肾：莲子 芡实
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健脾祛湿：橘皮 薏苡仁

搭配「菊花」、「荷叶」增强清热祛湿效果，主清中上焦之热，身体因为中焦堵化生的热少了，痘痘和口腔溃疡就没了。再用「黑豆」补肾祛湿、清虚热；「甘草」平补脾胃，调和诸品。

大多数人都可以喝，尤其适合上热下寒、肝郁脾虚、有湿热、痰湿，肠内有浊气的人。