这些水果煮熟后，可以养脾胃、润肺燥！秋天这样吃正合适

平时我们一上火，就会听到家里人，或者朋友跟我们说，多吃点水果，补充点维生素C，你看看你的嘴巴，嘴角都长泡了！所以我们也形成了这样的习惯，遇到上火首先就想到吃西瓜，遇到便秘就想到吃香蕉，遇到嘴角长泡，就想到补充维C吃橙子。

同时水果中含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，所以是维生素C的天然补充食品，所以想保持肌肤年轻态的朋友可以多吃点水果啦！

但水果有种吃法，即使是脾胃虚弱，经常腹泻的朋友也能吃，就是煮着吃！可以缓解水果的凉性，让它更温和，更容易被我们的脾胃接受，尤其像牙齿不好的中老年人，煮熟了的说过也好嚼，之前我有蛀牙，牙痛的时候，一咬东西就痛，啃硬邦邦的水果更是妄想，但是把水果煮熟，温热着吃，牙齿就没有那么敏感了。

没错，加热后的水果最容易流失的就是维C，维C受热，会遭到破坏，引起变质，所以，建议大家，维生素C含量高的水果一般是不推荐加热的，比如猕猴桃、草莓、荔枝等等，这些还是直接生吃比较营养，所以以补充维C为目的的朋友，还是生吃吧，如果脾胃实在不好，也可以直接买点维生素C片食用。

并且，水果中富含的膳食纤维加热后被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，对于那些肠胃不好的人来说可以放心食用，而且有些水果加热之后还有特殊的效果。

下面就为大家介绍几种适合“熟着吃”的水果，既美味又养生！

橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经，有和中开胃，降逆止呕之效。像食欲不振引起的呕吐，或是体质虚弱，气机阻滞，津液积聚为痰，都可以多吃点橙子。橙皮中的那可汀和橙皮油，对于咽喉疼痛、口干口苦、一直咳或是痰液发黄等都有帮助。但是只有在蒸煮之后，才能发挥它最大的效果。

①将橙子切一个小盖，用刀戳几下；

③下锅蒸约40分钟，即可。

【橙皮蜜饯】

① 将削好的橙子皮（不要白色部分，影响口感）切条洗净；

③ 糖水1:1加热至糖全部溶解，加入果皮条；

⑤ 捞出晾干，约1小时。

2.梨子：清热降燥

【川贝雪梨】

②盖上梨盖，放入碗中隔水蒸 10 分钟，关火。

【秋梨膏】

蜂蜜水很润，而梨子自古被尊为「百果之宗」，可以「清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒」。

《红楼梦》里有个陈皮冰糖炖梨的方法：

如果嫌做起来麻烦，可以直接用炼好的枇杷秋梨膏。10斤梨子才能熬出1斤膏，因为熬制，寒性也减少了很多。这个枇杷秋梨膏除了润肺养阴的梨，也搭配了润肺、下气的枇杷和清肺热的罗汉果，帮助梨滋润身体的同时还能下气，通一通肠道。

同时搭配了茯苓和甘草，来健脾养胃，这是培脾土生肺金的思路，让肺金有更多的气血来源。最后用麦芽糖、蜂蜜调味，还能增强滋阴的功效。

柚子甘甜多汁，富含多种营养，含有的维生素P能强化皮肤功能，加快受伤的组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，极其符合女性“自然美”的原则，想瘦身可以吃它。柚子还有健胃、消食、散结、解酒的效果，柚子皮也是个宝，可以促进气血循环，加强新陈代谢。

【蜂蜜柚子茶】

②将切好丝的柚子皮放入锅中，加冷水煮10分钟，之后取出放入冷水中浸泡1小时，中途记得换水。

做好之后，当个下午茶，清热解渴。如果不喜欢柚子皮，那么果肉的做法来了！

①取柚子肉备用，老姜切片备用，将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜；

像是食欲不振，消化不良的朋友，可以这么吃吃看。

白色入肺，百合最适合养肺，秋天吃也很好。它味甘，性平，入肺经，健脾肺，有土金之气。有的人容易腹胀、腹痛、浮肿、身体冷热不均匀，都可以用百合来解决。

且著名养生医药典籍《本草经疏》就有记载百合入药的作用：主治邪气入体导致的腹胀，而腹胀又以邪热引起的为多，而百合通体排邪，是专门用来解除心门邪热的一味好食材。它能清胃火，三焦的火，心火，肝肺的火，还补中益气。脾胃纯虚寒的人不适合单独用百合，别人都挺适合的。

【红枣百合蒸南瓜】

②南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用；

清肝火，泄内热，补气血，如果没时间做不妨试试咱们的柠檬百合膏。

柠檬味道很好，能补血滋阴、生津润燥。很多便秘、干燥的人用都用柠檬改善了，因为它补的不仅是水，而且能补到我们属于阴的血。

再加上柠檬生津化痰，和胃消食，祛暑降逆；金桔理气，散瘀血，祛风热；橘皮开宣肺气，祛痰排脓，使上焦、中焦气机转起来，将体内津液带到身体所需要的地方，同时也避免滋阴清热太过而影响脾胃运化。这就让那种痤疮啊，大痘痘啊，火疖子啊，那种头蒙蒙的人情况改善。

5.山楂：消食化积

【山楂糖水】

②往锅里加适量清水，放入山楂和冰糖，大火煮开，转小火煮上约20分钟，待山楂软糯，汤汁稠而红亮即可；

山楂在很多人的印象中只是消食的零食，其实它还能活血化瘀，尤其是胸腹部的瘀阻。

商城的山楂六物膏配伍是这样的：山楂、陈皮、山药、茯苓、麦芽、大枣、蜂蜜、冰糖，

山楂搭配麦芽，可以消食健胃，行气散瘀，化浊降脂，消胀，让肚子里的气和食物快快的排出去，尤其擅长消化肉食和面食。简简单单的组合，山楂「化食积」的技能就加倍了。

山药、大枣平补脾土，山楂山药都姓山，这对好兄弟一通一补，搭配着正好。山楂先把脾胃肠道打扫肝经，山药就运着粮草过来滋养脏腑了。大枣除了养脾补血以外，又充当甘药的角色，调和诸味。

这个膏方的配伍虽然简单，效果却是杠杠的，既通了脾胃又通了气血，而且特别平和，宝宝老人都能吃。市面上的膏方大都滋腻，商城这款山楂六物膏难得有这么一款通补兼备的。

反胃打嗝胃口差，老吃不下饭；

吃油腻的东西会痰多，嗓子不爽；

小朋友性急爱哭闹，吃不下饭。

唯一要注意的，孕妈还有哺乳期妈妈不能喝，山楂活血化瘀的，麦芽回奶，要注意一下，其他情况就男女老少皆宜了。

水果煮熟的妙用和吃法，你学会了吗，到了周末可以做给全家一起吃，不伤脾胃，营养更高！