未来30天，燥气入侵的日子，你最需要这4种食物滋阴润肺！

我们娇嫩的肺，喜欢滋润，厌恶干燥，一旦外界燥气过重，体内的津液不足以滋养肺部时，身体就会被秋燥所伤。

下面就分享一些能润燥而不生湿气，能润肺而不伤脾胃的四种食物，让我们越吃，身体越滋润，轻轻松松度过秋燥的“威胁”。

银耳素有“菌中之冠”的美称，很多地方称之为雪耳，也叫白木耳。它性味平和，为平和的滋补佳品，特别适合秋天食用，润燥一绝。

而且银耳不光可以润肺解燥，它其中所含的一些营养元素，还有扶正固本的作用，还能润泽肌肤，很多爱美的女性，都会长期食用银耳，皮肤白白嫩嫩，柔软有弹性。

那时基本都是野生的银耳，生长在阴湿的地方，寄生在树木上，非常稀少，被古人称为山中之珍”。

故此，我们养肺，润燥，养皮肤，肠胃，都可以从一碗银耳羹开始。而且银耳的热量也不高，一份100克的冰糖银耳，热量大约只有36大卡，无糖则更低。

银耳山药糕

准备一朵银耳，用冷水浸泡一夜，洗干净撕成小朵后，放到锅里煮上1小时。煮熟后捞出沥干水分放凉备用。

把银耳，山药，2个鸡蛋一起放到破壁机打成糊糊加入红枣搅拌均匀，模具刷油，倒入糊糊，盖上保鲜膜，上锅隔水蒸熟，大约20~30分钟即可。

润燥第二物：百合

在《金匮要略》中，张仲景曾写道：“百合清热，解毒，滋阴，润肺”。百合的肉质细腻，蒸熟或是煮熟后，香糯可口，略带一丝丝苦味。

而且百合还可以清心安神，让人睡个好觉，睡得好了，对于身体也是另一种补养，而且咱们体内有湿气，或是虚不受补的朋友，都可以放心吃百合。

我们在挑选百合时，除了闻味道，干百合要选淡黄色，摸起来比较干，不软的，如果颜色发黑，软软的就是受潮了，鲜百合建议挑选个大，颜色白，表面没有明显瘢痕，鳞片肥厚饱满，厚度均匀的。

喝茶吃糕，是从古流传下来的习俗，秋天了，该吃百合桂花糕了。

再把桂花冲洗干净，放到锅中煮开，加入吉利丁片搅拌均匀放凉，牛奶百合液倒入混合的模具中，放入冰箱冷藏1小时定型，之后脱模，把桂花水倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时即可。

若是嫌麻烦，我们也可以试试这种秋季最滋养的吃法，膏方，把百合搭配其他滋阴润燥的食材，一起熬制成膏，每天吃的时候挖一勺，用温水泡着饮用，果香四溢，清润爽口，滋润整个秋天。

除此之外，还添加了橘皮，清热化痰，用冰糖和蜂蜜来调和味道，中和柠檬的酸味。小火慢炖，最后化膏收膏，把这些食材中的营养精华，都融入这膏滋之中，原料清晰可见，膏滋浓稠拉丝，用时间换取营养。

我们在泡这个膏方的时候，水温不要超过50度，太烫无论是营养还是口感都会打折扣，温水冲泡即可，喝上一杯，清爽又解腻，每天下午来一杯，美滋滋的下午茶。

秋天正是吃梨的好季节，俗话说一梨润三秋，这种自古就被人们推崇为“百果之宗”的梨子，自然有过人之处。

梨子不像是百合或是银耳，一定要煮熟再吃，如果脾胃没问题，梨子生着吃就十分不错，清爽滋润又甘甜，脾胃不好的朋友，可以煮后再吃，梨和百合搭配，也是不错的。

分享一道古人的优雅吃法，橙玉生，在南宋词人林洪的《山家清供》中曾写道：“雪梨大者，去皮核，切如骰子大。后用大黄熟香橙，去核，捣烂，加盐少许，同醋、酱匀供，可佐酒兴。”

清洗干净后，橙子滑刀（如下图）取出果肉来。梨子去皮切成小块备用。

当然梨子熟吃，最营养润燥，滋润的莫过于秋梨蜜膏。小时候，外婆总是会在秋天煮上一大锅秋梨蜜膏，梨味清甜，带着暖暖的焦香，含在嘴巴里甜甜的，回味无穷，用水泡着喝，就是当时最好的饮料。

喝了许许多多的新式甜饮，但是我最钟爱的依旧是这道秋梨蜜膏，它滋阴，清热，润肺，解腻，很适合在燥气重的秋日食用，昔日的秋梨秘方到如今已经飞入寻常百姓家。

很多脾胃不好的人担心梨子性凉，吃完脾胃不适，我们用生姜的辛热中和梨子的寒凉，脾胃怕凉的人也能享受这道美味。

这些食材，川贝需要用擀面杖擀成粉，罗汉果拍碎，红枣去核，生姜切丝，梨子去皮，用榨汁机榨成果泥。

吃的时候挖两勺，加点蜂蜜，用水冲泡，清润爽口，是儿时记忆中的味道。如果懒得自己动手，也想吃上这么一口童年的味道，可以试试这款纯手工熬制的秋梨膏，没有添加剂，味道正宗，食材优质。

熬制时不添加一滴水，小火慢熬，经过长时间的熬煮，过滤，收膏，化膏，制作出来的梨膏膏体晶莹，很浓稠，带有淡淡的清香，喝着也是细腻顺滑，满嘴都是果香。

润燥第四物：山药

很多人到了秋天皮肤很容易过敏，这时候就得补补肺气啦。正气不足时，邪气就会趁虚而入，所以吃点山药能解决的事情，多简单。

我们把山药当菜，炒着吃，可以选择菜市场里的菜山药，很粗很直，口感脆嫩，如果想要更好的补气，养胃，建议试试怀山药，这种怀山药生长于河南焦作，在古代，这里叫怀庆，这里的有一种土壤别的地方没有，就是垆土。

虽然这种山药很细，长得也不好看，但是营养价值很高，蒸完以后也是软糯可口，带有一股天然的甘甜味。

所以我现在更喜欢的，就是这个怀山药打成的山药粉，直接冲着喝，一点都不浪费，营养全都进了肚子。

挖出2~3勺山药粉，放到杯子里，加一点点热水，搅拌成糊糊一样的状态，之后再倒入滚烫的开水，迅速搅拌，就会变得白白的，带着谷果的香气。

四种清热，健脾养胃，又补气的食材搭配制成，没有防腐剂，添加剂，粉质经过破壁打粉后，很细腻，闻着也是只有淡淡的谷果香，按照一定的比例封装入罐，吃的时候就像上面那样，用开水泡着喝即可，觉得味道淡，可以加点蜂蜜，牛奶或是椰汁等，味道更浓郁。

在燥气越来越重的未来30天，吃点这些滋阴润燥的食物，让我们的身体免受秋燥的侵扰。