这3个能保命的食物：任何脾胃不好的，照着吃就对了！

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1，馕

2，小米粥

3，馒头，花卷

4，加盐冲水的黑芝麻糊

5，加调料粉的细挂面

6，苏打饼干

发酵少油好吃，油大的烧饼就算了

9，猴头菇

10，馍片，干馒头片

11，山药

13，棒子面粥

15，特别软的发面的素包子，老上海城隍庙的香菇油菜包和雪菜包那种质地

17、藕粉

换中医视角去看，这个单子也是超棒的脾胃食养清单。尤其是其中的3个食物，基本上能覆盖所有养脾胃的需求，而且不仅是脾胃不好的人，体虚免疫力弱亚健康状态的人，也适合用这「三宝」来调养脾胃。

小米粥：脾肾同养，补足你的生命力

为什么呢？道理很简单。首先，五谷为养，所以细水长流的日常补养，必然选谷类。那谷类里为何首选小米呢？

跟其他谷类比起来，小米的生命力更是强得惊人。大家看看小米的样子就知道了，先上个图。

传统上我们用柴火、砂锅煮粥，取木生火、火生土之意，且水火共济，熬出来的小米粥最是养人，古人甚至把这样熬煮出来的小米粥油称之为「代参汤」。小时候如果没有母乳，便给宝宝喝稠乎乎的米汤，同样可以养得肥白壮实。

尤其是想用小米来养脾养胃，补肾填精的人，一定要熬出粥油来，粥油的效果强于米粒粥水百倍。

上图这种自然的米黄色、粘稠度足的才是好粥油，熬出来是灰暗的没有光泽的，就是小米品质问题了。

作为食物，山药这个名字，就已经充分彰显它的地位了。山者，生长的土壤需要足够肥厚，特别能吸收山土之气；药者，既是食材又具有药的功效，「堪愈疾者，总名为药」，是能治病的。

轻身不饥延年益寿这些高级功效，如今的山药估计很难做到了。但我们从这段描述里，能看到山药最厉害的长处：益气。山药味甘性平，入脾肺肾经，相当于脾肺肾之气都能补养到。

民国名医张锡纯最擅长用山药治病，单用一味，也能起到很妙的作用。张锡纯认为山药可以常服多服，可以经常服，有好处，说「宜用生者煮汁饮之」。

很多脾胃不好的朋友，还伴有乏力、气虚甚至久咳的问题，这都是脾肾不足造成的，这时候吃点山药，补益脾肾之气能得到明显缓解。

由于土质的不同，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、黏液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。

里面用的食材就有垆土的铁棍山药，为了达到最佳的效果，在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！

焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，不同于干涩难嚼的炕饼，这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的，每一口都飘香四溢。

感觉作为下午茶的小零食都很适合。

国医大师路志正路老有个坚持了50年的习惯——每天进餐的时候吃三片醋泡姜。您可别小瞧了这个习惯，每年路老都会体检，检查显示他的血管弹性都相当于中年人的水平。他曾说：“每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助消化。”

明代李时珍在《本草纲目》中也指出生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”路老非常推崇古人重视姜食的思想，认为与人参、鹿茸等名贵中药材相比，生姜廉价有效，可药食两用，是调养脾胃，养生防病的必备之品。

这个醋泡生姜特别适合下面几类人：

• 手脚冰凉

• 特别怕冷

• 受凉胃痛

• 像我们贪凉的人，忍不住吃生冷食物，受寒，就得把脾胃暖起来，早上吃两三片醋泡姜，会把寒凉带给我们的伤害降低，这个做起来也简单，食材也不贵，几块嫩姜一瓶老陈醋就够了。

  

  1、仔姜洗干净，不用去皮，切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用，可以平衡姜的辛辣。

  

  3、挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。

  

  5、醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。

  

  早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天可以吃。

  好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

  无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

  铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

  

  一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。

  讲真，这份保命食品清单，不止是脾胃不好的朋友适用，我们偶尔吃撑吃腻，想清清肠胃，或者感冒初愈、气血有伤，用这份单子里的食品调养一两天，吃清淡一点，不止是脾胃，整个身心都会舒服清爽许多。