这10种食物养肺润肺！不管秋冬“阳没阳”，家中要常备！

那么如果我们的肺脏因沾染时下的疫疾，或是在疫疾之后“娇”了下来，后续又该如何调养呢？关于调养的这个点，古人常讲“白色入肺”，也就是说要养肺，白色的食物是不可缺少的，至于该选哪种自带白色的食物，这里建议可以从下列10种“白食”中挑选。

十大养肺食物

吃萝卜有如此食效，是因为古人依照白萝卜的食性分析上看，白萝卜有着“滋阴润肺、止咳化痰、清热排痰”这三大食效。

且依照《滇南本草》的描述，白萝卜虽然味道“辛甘”，但其毕竟食性偏凉，因此如果要生用白萝卜的话，则得尽量避开脾胃虚弱之人，且如果近期存在消化及排泄方面的问题，那么就请不要擅食白萝卜。

荸荠，又称“地下雪梨”，而之所以有此殊名，是因为在每百克的荸荠中，就含有约七十克左右的水分，且荸荠不止富含水分，它还含有丰富的蛋白质与粗纤维及其他微量元素。

而依据现代科学研究，荸荠里有一种叫作“荸荠英”的成分，这种成分能够抑制病毒与细菌，可以预防急性肠炎等问题的出现。另外荸荠中因为含有大量淀粉和粗蛋白的缘故，当我们摄入到荸荠时，便可以缓解身体因积燥而产生的积食便秘等情况。

说起山药，其实它不止可以补肺，同时它还可以补益脾胃，而依照对其内部物质的分析上来看，山药富含有大量的皂苷、黏液质、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，其中皂苷和黏液质可以滋养肺阴。

摘自张锡纯《医学衷中参西录》

养脾胃就是增强（产生更多）免疫力：卫气主要由脾胃运化的水谷精微所化生。脾胃好了，可以化生更多的气血；

最近很多朋友阳后，身体虚、乏力，一补又容易上火，可以用怀山药煮小米粥喝，坚持喝几天，你会感觉身体状态慢慢变好；

张锡纯用它治好了很多病，比如体虚导致的闭经、*经量少；体虚发热；腹泻、大便稀不成形；咳喘症、自己感觉心慌心跳很快等。

但在大家购买山药的时候，请务必对山药的品种进行一下区分，例如想要食补，那么建议选购怀山药，因为怀山药“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。”

咱们自己挑选不好，可以备上一罐这种现成的铁棍山药粉，每天来上一碗，这款铁棍山药粉用的是正宗的河南温县垆土铁棍山药制成的，配料中只有铁棍山药，没有防腐剂，没有添加剂，营养和口感都不错。

有了这款铁棍山药粉，让吃山药变得更简单了。原产地种植哦，正宗的垆土铁棍山药，而且坚持让每一块土地都轮休5年以上，力争让每根山药都能得到充沛的滋润。

四：白菜

另外说起白菜，古人分析白菜认为，白菜属微寒之性，味道甘而微甜，因此便十分适合同牛羊等气性较旺者一同炖煮。

五：莲藕

另外藕中还含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，所以无论生食还是熟食，它都能帮助人体清热生津，润肺止咳，改善容易上火的体质。

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，帮助肺部清除毒素。同时柠檬果肉内还富含有不同种类的有机酸，故此对于细菌来说，便有着很强的消杀作用；

七：罗汉果

而作为药食同源的罗汉果，其早在明代就被认为有“甘而凉，清肺止咳，润肠通便，降火去燥”的食效，尤其是在解决老人因燥热伤肺的情况下，单用罗汉果泡水煮茶，便可有效去除体内淤积的燥热，使肺脏得以滋润。

中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。说起百合花的食效，如《滇南本草》就曾有百合花：“止咳、利尿、安神、宁心、定志。”的记载。且作为药食同源材料的百合，它本身主入人体上焦，所以依照古人理论而言，用百合泡水，其主要效用多体现在滋阴润肺、清热安神与补益肺阴上。

百合陈皮柠檬膏

柠檬用盐水泡半小时，给表皮洗洗净；

炖煮的时间会很长，中途可以打开搅拌下，最后的成品是这个样子的，一斤柠檬百合膏大概能吃一个多星期，冷藏储存，直接吃，当果酱或是用温开水泡着喝皆可，酸酸甜甜。

柠檬选用新鲜的安岳柠檬，不催熟，地地道道的自然之品，酸嫩多汁。

百合用的是兰州百合，肉质厚，有养阴清热，润肺之效。

吃的时候舀出两勺，用50度左右的温水冲泡，酸甜开胃，生津止渴，质地很浓稠，散发浓郁的柠檬清香，感觉身体一下子清爽很多，嗓子也爽利了。

除了和秋梨膏一样能够养阴润肺的同时，加入了清湿热的组合，能把肺热、痰浊清一清，皮肤会很好。

也特别适合抽烟多的人，可以买给家人，里面不仅有百合柠檬这种对肺好的，润的，排垃圾的东西，还有金桔和金银花呢！老抽烟伤了肺阴的人，尤其适合喝这个排毒润养。

据说古时用以解决喉咙干痛的“天生甘露饮”，就是用雪梨所熬制而成的，至于雪梨为什么对于降燥有着如此食效，《本草通玄》记载“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食都可润肺，降火。

秋梨陈皮汤

使用“百果之宗”秋梨，梨虽性寒，但搭配具有温性的陈皮，不至于伤脾胃，再加之冰糖一起炖煮即可，具有生津润燥凉心之效，特别适合脾胃虚弱者。

红枣蒸雪梨

梨洗干净后削去1/4，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可。

秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。

梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。

保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。

倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。

以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。

熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下，特别清爽。

说起银耳，自古就有“外行吃燕窝，内行吃银耳”一说，而依照中医对银耳的分析来看，银耳“味甘，性平，归肺、胃、肾三经”。而说起银耳养肺的例子，国医陈彤云先生就曾在03年时，用银耳解决过因身体积热过重而出现的肺热问题，具体食方如下：

最后带汤品胶质浓稠之时，再下入莲子及莲子汤、桂花蜜煮约4~5分钟即可；而要是觉得蒸煮炖焖太过麻烦，想要省时养生，那么不妨试试我们家的这款白合糕，这款白合糕内，不仅配有养阴润肺的银耳、益肾固涩的莲子和温中散寒的桂花，同时它还添加了山药、薏米、藕粉、百合、枇杷、雪梨、薄荷和麦芽糖等等一系列可以养肺的金白食材。

除食材精良以外，我们家的这款白合糕还采用现代低温烘焙技艺，低温烘焙的优势在于可以锁住食材的营养，使之不会过分流失，且还可以令口感更为松软弹牙，让人在享受完愉悦的咀嚼之后，唇齿之间还能留住淡淡桂花芬芳与一股独属薄荷的淡雅清新。