83岁老中医,早晚吃两宝,健康又养胃!尤其适合中老年人
83岁的中医名家陈勇教授,曾在《养生堂》节目中介绍过他在秋天常用的一茶一粥,就有助于调理体质,应对秋季常见的问题。 秋季养生,常吃一茶一糕点秋天气候干燥,容易口干舌燥,补水非常重要。补水古人此时常用的一条养生原则就是“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,就是常喝盐水和蜂蜜水。 几乎把它的功用都说全了,有兴趣的朋友可以研究一下,最简单的吃法就是桂花和蜂蜜搭配。泡水的时候加一小撮进去,吃藕粉的时候加一勺,超香的。 2、健脾养胃八珍糕 八珍糕是自古流传下来的方子,原名八仙糕,为明代御医陈实功首创,健脾八珍糕历史悠久,我们体内痰湿源源不断丛生的原因就是脾太虚,因此健脾也是清理痰湿的方法之一。 之后清朝这个八珍糕又被乾隆皇帝发扬光大,坚持食糕40余年,在原八仙糕的基础上,根据清代汪昂所著的《汤头歌诀》中所记载的方子,加减化裁,具有补而不滞、燥而兼润、补而不腻之特点。 制作方法如下,需要的配料较多,有兴趣的朋友可以自己做做看。 做法:将所有的食材打磨成粉末,加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀 (白糖根据自己喜欢的口味添加)。倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态,用模具印出喜欢的花型。 当然我们也为不方便自己做糕的朋友们准备了一款地道的升级版糕,取材都是各个原料的原产地,大别山的茯苓,温县的铁棍山药,潮州的芡实,小小一块糕,浓缩了多种食材的精华。 低温烘焙的精湛工艺,制作出的糕点不干,软糯香甜,即使牙齿不好的老年人,也能咬得动嚼碎,细腻顺滑,不干不噎,吃着有着独特的食物清香,细嚼能吃出食物的颗粒,一个一包装,干净卫生,吃着也方便。带在包里,即使是外出,也能随时随地守护住我们的脾胃。 秋天进补,这些东西一定要少吃平补包括平和、平淡、润泽,不凉不热、不温不燥。要少吃热性食物,多吃润性食物。 茴香、韭菜、葱、蒜、花椒、姜、红肉、部分鱼肉、辣椒等都是偏热的食材,在秋季进行平补的时候,注意不要过量食用。 |
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