霜降后，“地下宝物”要常吃，大补脾胃和肾气，远胜土豆与红薯

而按照从前的养生观念来看，秋冬滋补最好需要做到健脾、和胃与润肺这三点；因此在食材上就应选择像莲子、银耳、大枣、薯类这样的平补之物。

另外抛开传统不讲，现代研究分析发现，因为山药内富含膳食纤维、山药黏蛋白和植物多糖的缘故，所以对于有便秘、血管瘀滞和存在炎症的小伙伴而言，多吃山药无疑是较好的食养之道。

另外提一嘴，在山药的主要品种中主要分为两类，一是菜山药；二则是怀山药。

虽说二者食效俱佳，但是最适宜当下平补滋养的，还得是怀山药。

名医这样吃山药，滋补养身

做法：山药洗净后干蒸20-30分钟，然后关火焖15-20分钟，剥去外皮食用。

注意不宜反复蒸，尽量保留原汁原味。

做法：适量蓝莓洗净放入碗中，放入微波炉打1~2分钟，碾碎就成了蓝莓酱，淋在蒸好的山药上食用。

山药粥这样煮，营养不浪费

专家介绍过一碗固肾山药粥，能更好地保留住它的精华。

做法：山药洗净去毛须切小段（不去皮），芡实提前用水泡一夜，三种食材一起放入锅中大火炖煮，锅开后改小火煲煮20分钟。

但考虑到大家在配比和烹饪上，食效不能达人所愿，为此，我们家特意推出了这款纯天然焦作铁棍山药粉。

且在技术上，我们家怀山药的制粉技术皆采用筛选、切片、晾晒、磨粉等三十二道工序，成品均得历经28小时左右的制作方才能够合格出产。

因此我们家这款山药粉，每一斤粉，需以六斤正宗的怀山铁棍山药来制作而成，故而其中的补益食效自然非常之高，而味道也能保持相当的醇香浓厚。

明代御医陈实功的八珍糕

家常版八珍糕做法：

将材料过筛入碗，接着加入适量的凉水，先用筷子搅拌均匀（期间水不要一次性加入太多，记得要分批次），搅拌至黏糊状即可。

接着将烤盘送入蒸锅中蒸煮半小时左右，待出炉后温度降至温热即可脱模，脱模后将八珍糕切成菱形，表面淋以蜂蜜，即可食用。

今天我们家的这款古方健胃八珍糕，不仅还原了古方古法，而且对于食品本身的改进也下足了功夫，进而才能让八珍糕内谷物、果实的芳香可以萦绕于唇齿之间，历久不散。

其中山药主补，茯苓主疏通；莲子主清热，山楂主疏通；麦芽主补益，鸡内金主消化。薏米主祛湿，最后砂仁起温和；而在这八珍的加持下，这款八珍糕不仅营养均衡，而且还可以起到补而不腻，补中有疏的食效。

最后再经过低温烘焙技术的处理，这八珍所蕴含的食物清香不仅会被更彻底地释放出来，同时因为低温烘焙技术的缘故，这一咀一嚼间还能品出不一样的酥脆与那悠长的清香；就这样每天早上吃上两三块，护好脾胃显已不再是一件难事了。