未来3个月，多吃这些土里土气的食物，调脾胃还补气血

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季气候不一样，适合身体的美食也有所不同，而冬天最适合的就是吃些土里土气的食物。

替代主食，补养还能掉秤

现在饮食多是精细的米、面和肉蛋奶，粗粮占比低，对于身体而言营养太好，吸收后不能充分运化和消耗，容易生湿、化热，所以富贵病越来越多。

日常控制身材和瘦 身，需要适量主食搭配蔬菜、肉、蛋，或米面换成粗粮，减缓身体吸收利用糖的速度，避免脂肪堆积。让脾胃既有营养吸收，也有时间充分运化利用这些营养。

饮食营养丰富的现代，下面这些根菜能提供类似主食碳水带来的幸福感，补气血调脾胃，还能减缓湿、热堆积，帮助瘦 身，冬季可以常吃。控制身材的朋友在吃这些根菜时，一定要少吃或不吃主食。

《随息居饮食谱》说：甘薯煎食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。种类不一，以皮赤、无筋、味纯甘者良。

山药：气虚精力差、累、免疫差

山药性味平和，补益脾胃，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。还能补肺、肾气，把身体元气、肾精固在体内，提高免疫力。

但是注意咱们无论是怀山药煮水，还是怀山药打成粉做成糊糊喝，都要注意用的是“怀山药”，这种山药出土自河南焦作，最正宗的要数温县的垆土怀山药，也是铁棍山药，弯弯曲曲，长着斑驳铁锈一样的斑块，掰开粘液很多，可拉丝，这也是河南特产之一，《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”

一块土地种植了怀山药后，要休养起码三五年，才能复种，可见山药吸收土能量有多强，脾属土，这种食物，最能补脾了，而且垆土怀山药富含果胶，蛋白质，氨基酸等微量元素，老人、孕妇、儿童都可以食用。

而且茯苓是养脾肺的，和山药组合1 1＞2，营养丰富，每个茯苓、山药都是人工筛选，食材熟化后破壁打粉，粉质细腻，都是小袋装，撕开后加水冲泡即可，十分方便。

土豆、主食二选一：掉秤

土豆可以和 胃调中、健 脾益 气，治疗病后脾胃虚 寒，气短乏力，其营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子，极易被身体吸收利用，是接近全价的营养食物。

藕：血虚、面色差

李时珍把莲藕比作“灵根”，生吃清热生津、凉血化瘀，熟吃益五脏之阴，补心脾之血。藕含有丰富的铁质，特别适合缺铁性贫血和女性体质的调养。

搭配食用：减负、清热、消浊

可以多吃些擅长“清”的根菜，帮脾胃消食减负，帮气血消浊，清热。

白萝卜下气宽中，能促进消化，缓解脾胃负担，帮助胃肠蠕动，让脏东西往下走，改善便秘和皮肤黑黄、黯沉、粗糙等烦恼。

牛蒡：上火牙疼，咽喉不适

牛蒡所含的蛋白质、钙和植物纤维含量为根类食物之首。

冬笋：解腻

《纲目拾遗》说它：利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀。

冬季很多烦恼，也可以巧用这些根菜来解决。

葛根是一种根系很发达的植物做成的粉，既是食物，又可以入药，在困难时期可救了很多人的命。

这种天然的异黄酮，活性高，卵巢很喜欢，女生可以从青春期开始吃，一直吃到年老，完全不用担心副作用。

葛根除了用来保养卵巢，《中国药典》还记载它有：解肌退热，生津，透疹，升阳止泻、解酒毒的功效，上火、长闭口痘痘、肩颈酸胀僵硬、喝酒前后都可以喝，家里可以常备着点，总有用得上的时候！

如果不会选，可以直接入手我们中医师精选的野葛根粉，是以鄂西原生态山区的野生葛根为原料，严格按照有机食品技术标准生产，经过物理萃取加工，有效保留多种活性成分。

洋葱：健 胃理气，降血 脂。食量减少，容易腹胀时可以多吃些。

马蹄：生津润肺、化痰利肠、消食除胀、改善消 渴，可以帮身体调节血糖、血压。

香菜根：香菜发表透疹，开胃消食，能辟一切不正之气，冬天吃能增加排汗、防感冒、增食欲。香菜根发汗较弱，但可以去腥解腻、健脾开胃。

日常可以用吃剩下的大白菜根煮点萝卜白菜根汤喝。

白萝卜半个，切块，大白菜根一个，切开，1000ml水，煮5~10分钟，放点盐调味即可，趁热喝下。

若是刚刚着凉，初起未发烧，有鼻塞、流清涕、咳嗽、打喷嚏等症时，可以再加两段散寒解表的大葱葱白，煮成三白汤喝，趁热喝下，汗出寒解。