冬天吃姜养脾胃，吃错伤身体！记住5不做、3常吃，养阳气不上火

不去皮

1. 水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。

2. 3、婴幼儿、孕妇不吃姜

   • 孕妇、怀孕的女性不建议吃；

   • 4、不吃腐烂的姜

     那种传统的“烂姜不烂味”的说法其实是很不科学的。
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     姜的种类有很多，那它们又有什么区别呢？

     老姜是将生姜埋入土中，到了秋后刨出、去皮晒干而成。而埋在土里长出的新的姜芽就是生姜。干姜是母姜，生姜是仔姜。

     温补脾胃脾胃虚寒、四肢冰凉的人生姜

     专家建议：可以将生姜捣烂，与薄荷一起用开水冲泡喝。每天1小块。10克左右即可。

     

     跟着专家，这样吃姜更养生

     1、醋 姜——健脾胃，散寒湿，活血化瘀

     脾胃阳气充足，运化食物的动力就充足，阳气充足，人的湿气寒湿也就散的快，就像是太阳出来了，云开雾散，山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了，才有力量去祛除湿气。

     

     这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。

     补肝阳：

     怎么做呢？国医大师的醋泡姜做法

     

     1.选用嫩一点的姜切薄片，撒上适量的盐腌制一晚。

     

     3.根据个人口味加入适量白糖进行调味。糖尿病人建议不加糖或者少放。

     

     强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，提升阳气，一早上就胃口大开的感觉不要太好。

     姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。

     现成的无添加的醋泡姜。

     

     无添加：铜陵白姜：老陈醋：泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

     食用：

     • 姜可以在吃饭的时候就着吃，醋也可以稍微喝一点。

     东直门医院主任医师王国宝王医师 给我们带来自己的“健康长寿经”——“遣药多撷姜与枣”。

     枣要用大乌枣，也叫胶枣。味甘性温，归脾胃心经，有补中益气、养血安神的功效。

   

   • 生姜与大枣搭配，有调节脾胃、行气补益的功效。调节脏腑机能，解决肾精不足、肾气不固的问题。

   红糖和生姜是一对绝妙的搭配：红糖生湿，生姜祛湿；红糖止汗，生姜发汗；红糖补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。

   

   我包里经常备上两包干姜片，用作补救。我们平时出点汗非常好，但有的人就是不出汗，汗发不出，毒也排不出，这时候吃点这个姜片也很适合。

   

   红糖姜片的制作方法，如果不怕麻烦可以自己试试，但姜片一定要切薄，很厚的姜片吃起来口感不好，之后用红糖和姜去熬制，直至收汁，晾干。

   

   而且都是小包装，真空的，干净卫生，也容易携带，出门拿个一两包，足够了。

   

   生姜还能这样用

   之前教过用炒盐热敷的方法。而炒盐中加入生姜、葱白，功效翻倍！

   做法：功效：适宜人群：适合胃疼怕凉、关节疼、腰疼的人群