工具/材料猪肉丝100克、鸡胸肉100克、木耳40克、香菇40克、笋40克、嫩豆腐、鸡蛋2个、香醋30毫升、鸡高汤700毫升、白胡椒粉2克、香油、老抽、盐、生粉、葱花操作方法首先把焯熟的鸡胸肉撕成细丝之后热锅倒入煮鸡胸肉的汤。下瘦肉丝煮沸,撇去浮沫。接着放入笋丝、木耳丝、香菇丝。2分钟之后,放入鸡丝。倒入老抽,搅匀。之后放入白胡椒、盐。接着放豆腐丝,搅拌均匀。再加入芡汁。接着均匀倒入蛋液。...
下面我就来教大家这道紫薯南瓜小米粥的做法。工具/材料100g小米、150g南瓜、150g紫薯、适量糯米粉操作方法紫薯蒸熟后去皮,放入保鲜袋中,在紫薯中加入适量糯米粉和水,与紫薯揉匀至表面光滑。把紫薯团子搓成小汤圆。把南瓜去皮蒸熟。煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。小米放入锅中,放5倍左右的开水。（或者放清水煮开后放入小米）大火煮沸,在小米中加入南瓜泥,在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。...
工具/材料鸭血、豆腐、粉丝、豆瓣酱、油豆腐、粉丝、香菜、生抽操作方法首先把粉丝用温水泡软。之后把豆腐和鸭血切长条。再把香菜切碎。之后将鸭血和豆腐分别焯水。粉丝泡软后,用剪刀把粉丝剪断。起锅把油烧热,加入豆瓣酱炒出红油。接着倒入热水。接着放入粉丝,豆腐和鸭血。再放入油豆腐煮2分钟。接着倒入生抽提鲜。最后放入香菜末。装碗盛出就做好了。...
工具/材料西洋菜500克、陈肾4个、猪骨500克、蜜枣干、无花果干、水、姜操作方法首先陈肾在净水中浸泡15分钟,稍微冲洗之后擦干。之后把西洋菜用盐水浸泡15分钟,冲水洗净后沥干,接着把猪骨冷水入锅焯水,放入姜片去腥,水沸之后三分钟拿出洗净。倒入纯净水,放入猪骨、蜜枣干、无花果干、姜片、陈肾。待水煮沸。分两次放入西洋菜的中后段部分,之后转文火再煲45分钟。之后把所有汤料取出,...
养胃粥花生红枣粥花生红枣粥具有补血护肝的作用,把花生和红枣用清水冲洗干净,然后再加入适量的大米一起熬制。红枣莲子粥红枣莲子粥具有养胃安神的作用,主要材料是红枣、莲子和大米或杂粮米,枸杞山楂粥枸杞山楂粥的材料是枸杞和粳米,然后再与粳米一同煮即可。山药南瓜粥山药南瓜粥主要材料是山药、南瓜和粳米,把山药去皮并切成块状,粳米也清洗干净沥干,然后把南瓜、山药和粳米一同煮即可。黑芝麻粳米粥先把黑芝麻炒熟,...
工具/材料蛤蜊400克、猪后腿肉400克、丝瓜2根、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、莲藕、葱姜水、色拉油、芝麻油、盐、糖适量操作方法蛤蜊洗净后冷水下锅,放入姜片,煮至蛤蜊张开后捞出,用刀或者勺子将肉从壳里取出来。煮蛤蜊的汤静置一下,然后将上面的清冽原汤倒出来备用。猪后腿肉切成肉糜,合在一起后加入糖、盐、蛋液、色拉油和葱姜水,将蛤蜊壳内部抹上淀粉后加入肉馅,中间塞一颗蛤蜊肉,蛤蜊肉丸就做好了。...
工具/材料三文鱼头半个、嫩豆腐250克、盐、白胡椒、姜片、白味噌、葱花操作方法将三文鱼头洗干净后,两面都撒上盐和白胡椒粉腌制15分钟。锅里热油后加一点盐。姜片放下去炒出香味后捞出来。将鱼皮面朝下中火油煎,煎到鱼皮微微邹起后翻面。一次性倒入适量的滚开水大火煮5分钟,加入一两勺白味噌搅拌下,然后盖上锅盖小火煮20分钟。鱼头汤较浓的时候放入小块的嫩豆腐,起锅后撒上一些葱花即可。...
工具/材料芋艿5个猪油渣100克黄芽菜芯适量嫩豆腐1块操作方法首先,然后放入锅里煮4、5分钟,直至芋艿七八分熟就可以捞出来了。将黄芽菜切成丝,建议嫩豆腐提前用冷水浸泡,放入猪油渣和芋艿,加适量的盐、料酒,接下将黄芽菜下进锅里,把豆腐下锅,用勺子轻轻搅拌几下,然后盖上锅盖继续炖煮,做好的芋艿汤最好趁热喝,特别提示1、烧芋艿的时候先去皮然后再去煮,...
嫩滑肉片羹里面有嫩滑的肉片、脆爽的玉米、胡萝卜和包菜,工具/材料梅条肉、玉米、胡萝卜、包菜、葱、姜、洋葱、胡椒粉、香油、鸡粉、盐、糖、老抽适量操作方法首先,再把葱切成段状。将切好的姜片和葱段一起放入容器中,制作成葱姜水。把准备好的梅条肉切成3毫米左右的薄片,在装肉片的碗中加入适量的盐、糖、老抽,将刚才制作好的葱姜水倒入肉片碗中,然后再搅拌均匀。将适量淀粉加入到肉片中,...
工具/材料排骨400克玉米1根山药300克生姜4-5片盐适量操作方法首先,将排骨洗干净切成小段,再将山药去皮切成块,玉米也切成段,生姜切片,放在一旁备用。冷锅冷油,将切好的排骨放入进去煎,直至排骨双面都煎至焦黄的时候,加入适量清水,开大火烧开。烧开之后捞出浮沫,将山药和玉米放入锅中,再加入姜片,盖上锅盖,大火烧开之后转小火再煮90分钟。打开锅盖,加入适量的盐,搅拌均匀后即可出锅。这样,...
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